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斗六在地美食 三代「炊仔饭」飘香、口感Q软

阅读809| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 163

炊仔饭的摆盘,跟其它店不一样,是先把配料都装在碗的底部,再把白米饭装上去,压得扎扎实实。

打开了大蒸笼,把饭碗放进去,炊熟它。

饭碗叩的一声,倒在便当盒里,这时候,配料就变成在表层,有蛋丝,肉燥,青豆,和鱼板,还有,炊仔饭的灵魂,是这满溢到週边的香喷喷滷汁。

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